Печенье из варенья☕
В уголке холодильника скромно притулилась баночка с остатками варенья. Протёртая клюква с сахаром вроде бы даже никому не мешала. Она стояла там так долго, что уже могла считаться старожилом этого холодного дома. Всегда была готова к новым открытиям и приключениям, но о ней давно уже никто не вспоминал, а она всё ждала. И вдруг...
- Пойдём со мной. Я покажу тебе дивный мир.)✨🤶🏻✨
100 г манной крупы
110 г растительного масла
щепотка соли
1 яйцо (С0)
180-190 г любого варенья
0,5 ч. л. соды
260 г муки
Всё смешать. Соду гасить не нужно. Тесто легко замешивается лопаткой, но при этом его можно собрать в комок. Получается мягкое и пластичное тесто, не липнущее к рукам.
Оставляем его на 15-20 минут. Можно убрать в холодильник.
Подготовим противень. Я застилаю бумагой для выпечки с силиконовым покрытием. Хороша тем, что её не нужно дополнительно смазывать маслом. Беру в интернет-магазине рулон 50 метров. Отличный выбор для тех, кто часто печёт.
Теперь осталось сформировать круглые печеньки величиной с грецкий орех. У меня получилось 39 шт. Разложила их на противне в шахматном порядке. Уже красиво.)
Выпекаем при той же температуре, что и остальную выпечку (не менее 180 градусов). Пекутся печенюшки очень быстро. Готовность проверяем уже минут через 12.
Печенье хорошо поднимается, образуя на поверхности трещинки. Получается рассыпчатое, в меру сладкое.
P.S. Количество муки зависит ещё и от густоты варенья, но важно не переборщить, иначе печенье будет плотным, без подъёма.
Если варенье с крупными кусочками, то их лучше измельчить.
Готовится очень быстро. Угощайтесь.😋
©️Елена Зотова
